Pera picciòla: un frutto quasi dimenticato, molto versatile in cucina
La pera è un frutto molto antico, coltivata già più di 4 mila anni fa e consumata da romani e greci. Davvero tante sono le varietà di pere coltivate in tutta la nostra penisola – nel mondo se ne contano oltre 5 mila varietà – ma ce n’è una in particolare che si sta estinguendo … Leggi tutto