La tagliata di tonno al sesamo è la ricetta perfetta per chi ama il pesce. Un secondo piatto delicato, prelibato e raffinato. Scopriamo come si prepara
La tagliata di tonno è un secondo piatto di pesce delicato e prelibato. Scegliendo un trancio di tonno freschissimo ed eseguendo i passi di questa ricetta, realizzerete una pietanza perfetta che conquisterà anche i palati più esigenti. Vediamo insieme il procedimento per preparare una perfetta tagliata di tonno al sesamo.
Ingredienti
- 1 trancio di tonno da 500 gr
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- un cucchiaio di semi di papavero
- 2 spicchi aglio
- olio evo q.b.
- sale, pepe q.b.
- prezzemolo q.b.
- aceto balsamico q.b.
Come preparare una perfetta tagliata di tonno: il procedimento
Per preparare una perfetta tagliata di tonno iniziate dalla sua marinatura. Preparate una marinata con aglio, prezzemolo, sale e pepe. Spennellate alla perfezione tutto il trancio di tonno e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora. Nel frattempo, unite in un piatto i semi di papavero e di sesamo e mescolate per farli amalgamare per bene. Trascorso il tempo di riposo, riprendete il trancio e passatelo nel piatto con i sesami facendoli aderire perfettamente alla superficie.
A questo punto, procedete con la cottura. Prendete una padella antiaderente e versateci l’olio della marinatura, fatelo scaldare per qualche secondo dopodiché unite il trancio di tonno e fatelo scottare per circa due/tre minuti per lato. Aggiustate di sale e pepe. Terminato di scottare il tonno, mettetelo su un tagliere e tagliatelo a fette.
Preparate le porzioni, guarnite con un filo d’aceto balsamico, completate il tutto con un contorno e servite pure. Un piatto semplice da preparare e soprattutto veloce. Ideale quando avete poco tempo a disposizione e non volete rinunciare al gusto.
Buon appetito a tutti!
