I filetti di orata all’acqua pazza di Benedetta Parodi sono una ricetta ricca di gusto, ideale da cucinare quando si ha poco tempo in cucina. Scopriamo il procedimento facile e veloce
Un’idea gustosa e deliziosa per una cena leggera e pronta in pochissimi minuti è la ricetta dei filetti d’orata in acqua pazza. Benedetta Parodi, ha realizzato questo piatto utilizzando i filetti surgelati, ottimi da usare quando si ha poco tempo a disposizione ed in caso di emergenza. Vediamo insieme gli ingredienti ed il procedimento per preparare questo secondo piatto di pesce semplice e saporito
Ingredienti
- 4 filetti orata surgelati
- 16 pomodorini ciliegino
- basilico q.b.
- una cucchiaiata capperi sotto sale
- 1 scalogno
- 1 spicchio aglio
- olio evo q.b.
- sale q.b.
La ricetta per preparare degli ottimi filetti d’orata come Benedetta Parodi
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Per preparare i filetti d’orata surgelati iniziate scongelando il pesce. Ora, prendete una padella antiaderente e leggermente alta. Inserite lo spicchio d’aglio, lo scalogno, un filo d’olio evo, i capperi sciacquati sotto acqua corrente, i pomodorini tagliati a metà e le foglie di basilico. Aggiungete un bicchiere d’acqua e fate bollire per almeno dieci/quindici minuti.
A questo punto, immergete i filetti d’orata scongelati e fate cuocere a fuoco dolce finché il pesce non è pronto. Aggiustate di sale e pepe e non appena i filetti sono cotti spegnete il fuoco. Ora, prendete i filetti di pesce facendo attenzione a non romperli e posizionateli nei piatti.
Guarnite ogni piatto con il sughetto ottenuto e servite finché è caldo. Non potrete più fare a meno dei filetti d’orata all’acqua pazzerella di ziabene. Un secondo piatto che conquisterà tutti anche i più piccoli di casa!
Buon appetito a tutti!
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