Gli involtini di carne al sugo sono un ottimo secondo facile e gustosissimo, ideale da proporre per il pranzo della domenica o per qualsiasi altro tipo di occasione. Ecco la ricetta per renderli appetitosi e davvero irresistibili
Gli involtini al sugo sono un ottimo secondo carne da proporre sia la domenica a pranzo che in qualsiasi altro tipo di occasione. La ricetta è molto semplice da eseguire e gli ingredienti che vi occorrono sono di facile reperibilità. La carne cotta nel sugo assume una consistenza morbida e tenera divenendo così appetitosa anche per i più piccoli.
Optando per questo secondo di carne, eviterete di pensare al primo piatto: utilizzate il sugo della carne come condimento e sentirete che bontà! Vediamo insieme come preparare degli ottimi involtini di carne al sugo davvero irresistibili.
Ingredienti
- 8 fettine di carne per involtini
- 8 fette di mortadella
- formaggio a fette di vostro gusto q.b.
- 1 lt di passata di pomodoro
- spago da cucina
- misto per soffritto (sedano, carota, cipolla) q.b.
- olio evo q.b.
- sale, pepe q.b.
- erbe aromatiche (alloro e rosmarino) q.b.
- vino rosso q.b.
Involtini di carne ripieni: come renderli perfettamente deliziosi ed irresistibili
Per preparare degli ottimi involtini di carne iniziate con stendere le fettine di carne su un piano da lavoro e farcitele con la mortadella, il formaggio ed arrotolatele su loro stesse. Chiudete ogni involtino con uno spago da cucina o con degli stuzzicadenti avendo cura di sigillare bene i lembi laterali.
Terminata la preparazione di tutti gli involtini, prendete una pentola capiente e fate rosolare l’olio evo con il misto soffritto e le erbe aromatiche. Non appena il soffritto si appassisce, unite gli involtini e rosolate tutti i lati. Sfumate con il vino rosso e fate evaporare tutta la parte alcolica.
Non appena il vino è evaporato, aggiungete la passata di pomodoro, condite con sale e pepe e fate cuocere a fuoco basso per minimo 50/60 minuti. Coprite con un coperchio lasciando però uno spiraglio aperto. Trascorso il tempo, spegnete il fuoco. Prendete ogni involtino ed eliminate gli stuzzicadenti o lo spago da cucina prima di servire.
Buon appetito a tutti!
