Gli gnocchi con crema di stracchino, salsiccia e noci è una ricetta semplice e veloce da realizzare. Un piatto un po’ calorico ma con un gusto strepitoso! La ricetta degli gnocchi stracchino, salsiccia e noci
Gli gnocchi con crema di stracchino, salsiccia e noci è un primo piatto dal gusto irresistibile: un po’ calorico ma va assolutamente assaggiato! La ricetta è molto semplice ed è adatta a chiunque anche a chi non ha grandi doti culinarie e soprattutto a coloro che non hanno molto tempo a disposizione. Un piatto ideale per stupire i vostri ospiti! Vediamo insieme la ricetta degli gnocchi con crema di stracchino, salsiccia e noci
Ingredienti
- 450 gr gnocchi
- 250 gr salsiccia
- 200 gr stracchino
- 60 gr noci
- vino bianco q.b.
- 1/2 scalogno
- olio evo q.b.
- sale, pepe q.b.
- parmigiano q.b.
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Ricetta gnocchi con crema di stracchino, salsiccia e noci: il procedimento
Per eseguire la ricetta degli gnocchi con crema di stracchino, salsiccia e noci occorre, innanzitutto, preparare gli gnocchi. Mettete la pentola con abbondante acqua salata per la loro cottura. Nel frattempo preparate il condimento. Schiacciate leggermente le noci, tostatele in un padella ben calda e mettetele da parte. Fate soffriggere lo scalogno in olio evo e quando sarà appassito unite le salsicce sbriciolate. Rosolare per bene e sfumate con il vino bianco. Una volta evaporato, abbassata la fiamma, ed unite lo stracchino aggiungendo un mestolo di acqua di cottura. Pepate, aggiustate di sale e mescolate finché lo stracchino non sarà completamente sciolto. Calate gli gnocchi e scolateli con un passino non appena verranno a galla. Uniteli nella padella con il condimento. Aggiungete le noci, il parmigiano e mantecate il tutto. Sporzionate e servitevi. La ricetta è terminata.
Buon appetito a tutti!
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