Ricetta del risotto al Franciacorta: la variante per un primo veloce e raffinato

Il risotto al Franciacorta è un primo piatto semplice e raffinato. Una ricetta con pochi passaggi e facile da realizzare che renderà questa pietanza speciale. Vediamo la ricetta con una variante del risotto al Franciacorta

Il risotto al Franciacorta è un primo piatto dal gusto leggero  e delicato. Può essere preparato in occasione di una cena di coppia oppure per un pranzo o cena familiare. La ricetta di questo primo piatto è molto semplice e veloce da eseguire adatta anche a chi ha meno esperienza in cucina. Con pochissimi ingredienti è possibile creare un piatto speciale e squisito. Esistono diverse ricette con vari abbinamenti per questo tipo di primo piatto; oggi vediamo la ricetta classica con l’aggiunta di una piccola variante che renderà questo piatto ancor più gustoso. Scopriamo gli ingredienti ed il procedimento

Ingredienti per 4 persone

• 350 gr di riso Carnaroli
• 1 bicchiere di Franciacorta (va bene anche un altro tipo di vino spumante)
• 1 lt di brodo vegetale
• 1/2 cipolla
• 60 gr di burro
• 60 gr parmigiano grattugiato
• pepe, sale q.b.
• 3 fettine di provola affumicata

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