Le pizzette di melanzane al forno sono un antipasto o un contorno facile e veloce da realizzare. Con ingredienti sani e genuini come il pomodoro, formaggio e basilico, sono davvero sfiziose. La ricetta delle pizzette di melanzane
Le pizzette di melanzane al forno sono un antipasto o un contorno facile da realizzare e davvero sfizioso. Con degli ingredienti semplici e genuini, queste pizzette vantano di una ricetta velocissima da eseguire: in pochissimo tempo otterrete un piatto gustosissimo. Le pizzette di melanzane possono diventare anche degli involtini ripieni e potete servirli in classici bicchierini da finger food; si possono mangiare calde o fredde e saranno apprezzati sicuramente anche dai piccini. Vediamo insieme la ricetta delle pizzette di melanzane
Ingredienti
- 3 melanzane
- un barattolo di polpa di pomodoro
- 100 g di galbanino
- 25 gr parmigiano grattugiato
- 25 gr pecorino grattugiato
- olio evo q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- basilico fresco q.b.
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Gustosissime pizzette di melanzane: il procedimento
Per eseguire la ricetta delle pizzette di melanzane bisogna, in primo luogo, lavare e tagliare le melanzane. Tagliate le melanzane a fette di uno spessore di 1,5 cm circa. Prendete una teglia rivestita con della carta da forno e disponeteci le fettine di melanzane. Salate e condite con un filo d’olio. Riponete la teglia in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Passato il tempo, tirate fuori la teglia (lasciando acceso il forno) e condite ogni fetta di melanzana con la polpa di pomodoro, il galbanino, il pecorino ed il parmigiano ed infornate di nuovo la teglia. Lasciate cuocere per pochi minuti fino a che il formaggio non si sia sciolto completamente.
A cottura ultimata, sfornate, aggiungete delle foglie di basilico fresco e servitevi. Il vostro piatto sfizioso e gustoso è pronto.
Buon appetito a tutti!
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